波照間黒糖は沖縄県で採れるさとうきびを使い、波照間島で生産された黒糖です。

今回は、波照間黒糖をより使いやすくした粉末タイプのご紹介です。

波照間黒糖は甘味料・風味向上・隠し味として幅広くご使用いただけます。

波照間黒糖  粉末

1kg

 

 

◆１００％波照間島産を使用

波照間黒糖は日本最南端の有人島、沖縄県波照間島で栽培収穫されたさとうきびを使用し、現地で製糖したものです。

高上馬では、その波照間黒糖を１００％使用した粉末品を取り扱っております。

 

 

◆甘さだけでない魅力

黒糖はカリウムやカルシウムなどのミネラルを多く含むのが特長ですが、

それ以外にも波照間黒糖は、やさしい甘味とほどよい塩味があり、そのバランスの良いところが特長です。

お使いの砂糖を波照間黒糖に変えることで甘みだけでなく、コクや奥深さを与えることができ、お菓子のバリエーションも増やせます。

 

 

◆粉末品だから使いやすい

粉末品なので汎用性が高く、製菓、製パンはもちろん飲料、加工食品等に使用でき、

1ｋｇ販売なので少量からのご使用が可能です。

 

 

 

 

◆波照間黒糖の使用例

 

・和菓子

まんじゅう、かりんとう、どら焼き、わらび餅、羊羹、ういろう

 

・洋菓子

生クリーム、カスタードクリーム、ガナッシュ、焼き菓子、メレンゲ菓子等

 

・パン

黒糖パン、ドーナツ、グレーズ等

 

 

製品のことや波照間黒糖を使用したレシピのことなど、どうぞお気軽にお問い合わせください。